来自正宗治愈《深夜食堂》的日式酒居文化，一个让人情不自禁驻足的地方
——【第1188期】——
近日，国产《深夜食堂》热播，因广告植入、演员演技、饮食文化等众多问题，遭遇差评。但是，纵观日本酒居文化，这种日本独有的「深夜食堂文化」，才是整个剧的精髓。
这是坐落于繁华新宿的一个不起眼角落里的日式小店，营业时间从午夜12点到早上7点。菜单上的东西很少，客人可以点自己喜欢的任何东西，老板都能做。看这地段，这时间，这做派，接待的自然是三教九流的客人，大家来这里吃的是一份人情味儿，一份自在。这也是日本一个非常传统而独特的生活方式。
以居酒屋文化为背景，设计师们开始精心雕琢设计的新式居酒屋。
Hakataya Daikichi居酒屋
坐落在东京银座的Hakataya Daikichi Izakaya是对曾经一个受欢迎的居酒屋的改造。设计师将街道上那种熙熙攘攘的热闹氛围与银座区传统风格的时尚外观相结合，给人一种完全不同于一般居酒屋的全新奇妙感觉。
经过纸灯笼入口，迎接我们的是用纸灯笼做成的大吊灯，还有艺术家打造出的波多节日造型。顺着木质楼梯下来，就看到这个全新奇妙的居酒屋了。
居酒屋内，墙上的装饰画是整个空间的最大亮点，穿着日本传统服装的男人们，透出浓浓的阳刚之气和日本风情。
点缀在各处的装饰画，让整个较为简洁的空间变得活泼起来，也让整个空间氛围充满传统色彩。
空间还专门设计了传统居酒屋的围台，让我们能清楚地看到里面厨师的一举一动，也让我们亲眼看到自己期盼的美食的诞生过程。
Tomo居酒屋
Tomo lzakaya由新加坡王及王建筑师事务所设计。「Tomo」在日本语中指朋友，「lzakaya」即居酒屋，小酒馆。
餐厅设计过程中的重要概念是非传统的低光源和直接靠近的设计。低光源指从桌子内射出，由光源强调食物和顾客，而非周围环境。直接靠近法是长木桌子的设计，引导顾客之间的非正式进餐和分享就座时发起对话。
Kinoya居酒屋
坐落于加拿大蒙特利尔的Kinoya居酒屋，采用了不规则几何形设计，集日本传统居酒屋设计的美学、功能、精神于一体，为这座浪漫之都增添了一丝东方主义情怀。
为了让设计接近于居酒屋的本质、功能和美学，通过极端设计成为了探索人与人之间亲昵行为的场所。
Kinoya空间由三角和各种形状组成，并且在空间中不规则地随意摆放。
在日本，居酒屋是个缓解压力的地方。而在Kinoya，在人们不可避免的注视下，狭窄的空间强迫性地促进着人与人之间的联系。它的设计包含着西方和远东对团队精神的信仰，亲切感和四海之内皆兄弟的信念，用一种令人愉悦的方式相互碰撞出火花。
Kinoya自开张一直人满为患，有时甚至多到只能肩并肩站着。柔和的灯光和舒适的氛围让环境变得友好，不仅如此，空气里的木头气味和美味佳肴的芳香混合后的怡人香气，也让这里的氛围变得温暖。
了解了深夜食堂文化，再看过这些设计师们精心雕琢设计的居酒屋，也许才更能体会到漫画《深夜食堂》的作者安倍夜郎的用意。
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